O
Equipamento de Refrigeração
para Adega Climatizada assegura que
você vai beber o vinho na temperatura
correta, pois é essencial para que ele
mostre todas as suas características.
Vinhos brancos e espumantes devem ser
bebidos mais frios porque uma das características
que se espera deles é o frescor e a acidez,
que casam bem com a baixa temperatura.
Como regra geral bebe-se vinhos brancos
entre 6 e 10ºC, temperatura de porta de
geladeira.
Se
a visita apareceu de surpresa, tire o
vinho da adega, que está entre 15 e 18ºC
e coloque-o em um balde com bastante água
e um pouco de gelo. Em minutos estará
na temperatura correta. Depois disto,
cuidado com o gelo para que o vinho não
fique gelado demais. Vinhos tintos devem
ser bebidos menos frios que os brancos,
entre 15 e 20ºC. Muito gelados escondem
seus aromas, quentes demais a exalação
do álcool ficará muito forte, mascarando
os demais aromas. Aí você vai perguntar:
-
Mas vinho tinto não é servido na temperatura
ambiente?
Sim,
é. Na temperatura ambiente das caves na
Europa, não do nosso escaldante verão
tropical. Tente beber vinho tinto a 35ºC
e, se você sobreviver, depois nos conte.
Existem
inúmeras outras possibilidades em adegas
climatizadas planejadas fabricadas pela
Tectermica, trata-se de um tradicional
fornecedor que dispõe da expertise para
produzir verdadeiras obras
de arte em se tratado de adega climatizadas,
dispõe de variadas opções em formatos
e acabamentos, inclusive a mais recente
tendência, qual seja, a adega climatizada
construída em vidro térmico e aço inoxidável.
Dispomos
de uma completa linha de equipamentos
de refrigeração para adega
climatizada, selecionados por nosso
departamento de engenharia de aplicação,
visando satisfazer as exigências de projeto,
assegurar o perfeito funcionamento, valorizar
o conjunto estético, bem como reduzir
o custo final da adega climatizada.
Trata-se
do equipamento split system, qual pode
escolher livremente a posição dos componentes,
inclusive em qual formato o componente
adéqua-se melhor ao projeto. Observe
algumas possibilidades nas imagens abaixo,
sendo:
- unidade
condensadora;
- unidade
evaporadora;
- painel
de controle.
O
equipamento de refrigeração
para adega climatizada permite ter
a adega em um local e o "motor" (condensadora)
em outro, inclusive em andares diferentes.
Todos os equipamentos são fornecidos com
gerenciador microprocessado de funcionamento,
garantindo confiabilidade de operação,
redução no consumo de energia elétrica
e possibilitando, em versões superiores,
parametrização e controle , além de local
também remotamente (via PC).
Normalmente
o escopo de fornecimento prevê um equipamento
de refrigeração para adega
climatizada único para cada adega,
entretanto uma adega pode ser divida em
compartimentos com temperaturas diferentes,
nesta situação teremos equipamentos duplos
ou triplos, sendo que cada compartimento
contara com um indicador e controlador
de temperatura independente.
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